番茄金针菇豆腐的做法
在忙碌的工作日里，一道简单又美味的家常菜总能让人倍感温馨。今天就来分享一道既营养丰富又制作简单的菜肴——番茄金针菇豆腐。这道菜色彩鲜艳、口感丰富，非常适合家庭日常餐桌。
首先，准备好所需的食材：新鲜的番茄两个、金针菇适量、嫩豆腐一块以及一些葱花作为点缀。此外，还需要盐、糖和少许生抽调味。
步骤一：准备工作
将番茄洗净后切成小块备用；金针菇去掉根部，撕成小束清洗干净；嫩豆腐切块待用。
步骤二：炒制番茄
锅中倒入少量食用油，加热后放入切好的番茄块，翻炒至软烂并出汁。此时可以根据个人口味加入少许糖提鲜。
步骤三：加入金针菇与豆腐
当番茄充分释放出汤汁后，加入处理好的金针菇继续翻炒均匀。随后轻轻放入豆腐块，避免弄碎。
步骤四：调味收汁
在锅内加入适量清水或高汤，调入盐和生抽进行调味。盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐和金针菇充分吸收汤汁的味道。
步骤五：装盘装饰
最后撒上葱花点缀即可出锅。这样一道色香味俱佳的番茄金针菇豆腐便完成了！
这道菜不仅操作简便快捷，而且富含多种维生素和蛋白质，是一道老少皆宜的健康菜品。希望您尝试制作后也能享受到这份美味！
以上内容完全基于您的需求创作而成，希望能满足您的期望！
