【哪些食品里含吊白块】吊白块，又名甲醛次硫酸氢钠，是一种非法添加在食品中的工业化学品。它常被不法商家用于漂白、防腐和增加食品的弹性，尤其在一些传统食品中较为常见。虽然吊白块能改善食品外观和口感，但其对人体健康危害极大，长期摄入可能引发肝肾损伤、致癌等严重后果。
为了帮助消费者更好地识别和防范含有吊白块的食品，以下是对常见含吊白块食品的总结，并附上相关说明表格。
一、常见含吊白块的食品
1. 米粉、米线、凉粉
这些食品通常使用吊白块来增加透明度和弹性，使其看起来更“爽滑”。
2. 腐竹、豆腐皮
部分小作坊为了延长保质期和提升色泽，会非法添加吊白块。
3. 馒头、包子、面点
有些商家为使面食更加洁白、柔软，会加入吊白块进行漂白。
4. 海鲜制品（如虾、鱼丸）
在加工过程中，部分不良商家会用吊白块保鲜或增白。
5. 干果、蜜饯类食品
为保持颜色鲜艳、延长保存时间，部分产品可能含有吊白块。
6. 粽子、年糕等传统节日食品
一些地方作坊在制作过程中可能会使用吊白块以增强口感和色泽。
二、含吊白块食品一览表
| 食品类别 | 常见产品 | 是否易含吊白块 | 说明 |
| 米制品 | 米粉、米线、凉粉 | 是 | 用于增加透明度和弹性 |
| 豆制品 | 腐竹、豆腐皮 | 是 | 增白、防腐、延长保质期 |
| 面制品 | 馒头、包子、面点 | 是 | 使颜色更白、口感更软 |
| 海鲜制品 | 虾、鱼丸 | 是 | 用于保鲜、增白 |
| 干果与蜜饯 | 果干、蜜饯 | 是 | 保持色泽、延长保存 |
| 传统节日食品 | 粽子、年糕 | 是 | 提高口感、改善色泽 |
三、如何识别含吊白块的食品？
1. 观察外观：过于洁白、透亮的食品可能是添加了吊白块。
2. 闻气味：有刺鼻的化学味道或酸味，可能是吊白块残留。
3. 尝口感：口感异常滑腻、弹性强于正常食品，需引起警惕。
4. 选择正规渠道购买：尽量选择有资质、信誉好的商家或品牌。
四、结语
吊白块属于非法添加物，国家已明令禁止在食品中使用。消费者应提高警惕，避免食用来源不明、外观异常的食品。同时，建议支持正规渠道销售的产品，保障自身健康安全。
