【炸紫薯球的做法】炸紫薯球是一道口感外酥内软、香甜可口的小吃，适合喜欢甜食的朋友。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭制作。以下是对炸紫薯球做法的总结与详细步骤。
一、炸紫薯球做法总结
炸紫薯球主要由紫薯泥和外层的面糊组成，通过油炸使其外皮酥脆，内部保持绵密的口感。制作过程中需要注意紫薯的蒸煮时间、搅拌细腻度以及油温控制，以确保成品口感最佳。
二、炸紫薯球详细做法
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将紫薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟（约20-30分钟） | 紫薯500g |
| 2 | 蒸熟后取出，用勺子压成泥，加入适量白糖（根据口味调整）拌匀 | 白糖50g |
| 3 | 取一小碗，加入糯米粉、面粉、鸡蛋、牛奶和少许盐，搅拌成浓稠的面糊 | 糯米粉80g、面粉60g、鸡蛋1个、牛奶100ml、盐少许 |
| 4 | 将紫薯泥分成小球状，用手轻轻搓圆，放入面糊中裹上一层 | — |
| 5 | 热锅倒油，油温六成热时放入紫薯球，中小火炸至表面金黄 | 食用油适量 |
| 6 | 捞出控油，稍凉后即可食用，也可撒上椰蓉或芝麻增加风味 | 椰蓉/芝麻适量 |
三、小贴士
- 紫薯蒸的时间要足够，否则会影响口感。
- 面糊不要太稀，以免裹不住紫薯球。
- 油温不宜过高，避免外焦里生。
- 炸好后可立即食用，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜酥脆的炸紫薯球了。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都是不错的选择。
