【南瓜馅饼的做法】南瓜馅饼是一道深受喜爱的甜点，尤其在秋季最为常见。它以香甜软糯的南瓜泥为馅料，搭配酥脆的饼皮，口感丰富，层次分明。下面将为大家总结南瓜馅饼的基本做法，并通过表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合6-8人份） |
| 南瓜 | 500克（去皮切块） |
| 面粉 | 200克 |
| 黄油 | 100克（室温软化） |
| 糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 肉桂粉 | 1茶匙 |
| 肉豆蔻粉 | 少许（可选） |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
1. 处理南瓜
将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，用勺子压成泥状，稍微放凉备用。
2. 制作饼皮
- 将面粉、糖、盐混合，加入软化的黄油，用手搓成粗粒状。
- 加入鸡蛋和牛奶，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
3. 包馅
- 将面团擀成圆形薄片，铺在模具底部，边缘压紧。
- 倒入南瓜泥，撒上肉桂粉和肉豆蔻粉，轻轻压实。
4. 烘烤
- 预热烤箱至180℃，将南瓜馅饼放入烤箱中层，烘烤约30-40分钟，直至表面金黄。
5. 冷却与享用
烤好后取出，稍等冷却后即可切片食用，搭配一杯热茶更佳。
三、小贴士
- 南瓜泥可以提前做好并冷藏保存，使用时再取出。
- 若喜欢更浓郁的风味，可在南瓜泥中加入少量椰奶或淡奶油。
- 饼皮可使用现成的派皮替代，节省时间。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的南瓜馅饼。无论是作为下午茶点心还是节日甜点，都是不错的选择。
