【超简单肉糜蒸蛋的家常做法】这道“超简单肉糜蒸蛋”是一道营养丰富、口感嫩滑的家常菜，适合早餐或晚餐食用。制作过程简单快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 新鲜为佳 |
| 肉糜 | 50克 | 猪肉或牛肉均可 |
| 清水 | 150毫升 | 可根据口味调整 |
| 生抽 | 1小勺 | 增加风味 |
| 盐 | 少许 | 根据口味添加 |
| 葱花 | 少许 | 装饰用 |
| 香油 | 几滴 | 提香 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和生抽，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入清水，继续搅拌至蛋液表面无气泡。 |
| 3 | 将肉糜加入蛋液中，轻轻搅拌均匀。 |
| 4 | 将混合好的蛋液过筛一次，确保口感细腻。 |
| 5 | 在碗底铺一层肉糜，倒入蛋液，盖上保鲜膜或盘子。 |
| 6 | 水开后放入蒸锅，中火蒸约10-15分钟即可。 |
| 7 | 出锅后撒上葱花，淋几滴香油，即可享用。 |
三、小贴士
- 蛋液与水的比例建议为1:1.5，这样蒸出来的蛋更嫩滑。
- 如果喜欢口感更丰富的，可以加入少许胡萝卜丁或香菇丁。
- 蒸的时候要注意火候，避免水汽过多影响口感。
- 选用新鲜鸡蛋和肉糜，是保证成品美味的关键。
这道“超简单肉糜蒸蛋”不仅操作方便，而且味道鲜美，是家庭餐桌上的好选择。只要按照上述步骤来，即使是厨房新手也能轻松做出美味可口的蒸蛋。
