【的彩椒炒低温慢煮黑椒牛仔骨小美版的做法步骤】这道“彩椒炒低温慢煮黑椒牛仔骨小美版”是一道结合了现代烹饪工具与传统风味的家常菜，利用小美料理机的精准控温功能，将牛仔骨提前低温慢煮至软嫩，再搭配彩椒快炒，口感丰富、营养均衡。以下是详细的做法步骤总结。
做法步骤总结
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 牛仔骨300g、彩椒2个（红、黄各1个）、黑胡椒适量、蒜末少许、橄榄油、盐、料酒 |
| 2 | 处理牛仔骨 | 将牛仔骨洗净，用厨房纸吸干水分，加入少量盐、黑胡椒和料酒腌制15分钟 |
| 3 | 使用小美料理机低温慢煮 | 在小美料理机中加入牛仔骨、蒜末、黑胡椒和少量水，选择“低温慢煮”模式（温度约85℃，时间60分钟） |
| 4 | 烘烤彩椒 | 彩椒切块，放入烤盘，撒上少许盐和黑胡椒，180℃烤10分钟至微焦 |
| 5 | 炒制牛仔骨 | 小美料理机完成慢煮后，取出牛仔骨，另起锅加橄榄油，将牛仔骨快速翻炒几下 |
| 6 | 混合彩椒 | 加入烤好的彩椒，快速翻炒均匀，根据口味调整盐和黑胡椒 |
| 7 | 装盘 | 装入盘中，可撒上些许香菜或葱花点缀 |
小贴士
- 牛仔骨选用带点肥肉的部分更嫩滑；
- 小美料理机的低温慢煮功能能最大程度保留肉质鲜嫩；
- 彩椒建议选用颜色鲜艳的品种，提升视觉效果；
- 若没有小美料理机，可用炖锅或电饭煲代替，但需注意火候控制。
通过这道菜，不仅能够体验到小美料理机的便捷与高效，还能在家中轻松做出餐厅级别的美味。无论是日常用餐还是朋友聚会，都是一道值得尝试的佳肴。
