【猴头菇养胃汤的家常做法】猴头菇是一种营养价值高、味道鲜美的菌类食材，尤其适合在秋冬季节食用，有助于养胃护胃。下面是一份简单易学的“猴头菇养胃汤”家常做法，适合家庭日常制作。
一、
猴头菇养胃汤以猴头菇为主料，搭配多种辅料，如鸡肉、胡萝卜、山药等，既营养丰富，又具有健脾养胃的功效。制作过程中需要注意猴头菇的处理方法，确保口感软嫩。该汤品适合体质虚弱、消化不良或胃部不适的人群食用，是秋冬季节的理想食补汤品。
二、家常做法一览表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将干猴头菇用温水浸泡2小时，泡发后清洗干净，切成小块 | 干猴头菇（50g） |
| 2 | 鸡肉洗净切块，焯水去腥；胡萝卜、山药去皮切块 | 鸡肉（300g）、胡萝卜（1根）、山药（1段） |
| 3 | 热锅加少许油，将鸡肉煎至微黄，加入姜片炒香 | 姜片（3片） |
| 4 | 加入适量清水，放入猴头菇、胡萝卜、山药，大火煮开后转小火炖1小时 | 清水（约1.5L） |
| 5 | 炖好后加入盐调味，可适量加入枸杞提色增味 | 盐（适量）、枸杞（10粒） |
三、小贴士
- 若使用新鲜猴头菇，可直接清洗后切块，无需浸泡。
- 猴头菇质地较硬，炖煮时间不宜过短，否则会影响口感。
- 可根据个人口味加入其他食材，如红枣、莲子等，增强养生效果。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又健康的猴头菇养胃汤了。不仅味道鲜美，还能帮助调理肠胃，非常适合全家享用。
