【简单却好吃的鸡腿炖土豆的做法】鸡腿炖土豆是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，营养丰富。无论是日常晚餐还是周末聚餐，这道菜都能让人食欲大开。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡腿 | 4只 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 500ml |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡腿洗净，去骨或整只备用；土豆去皮切块。 |
| 2 | 热锅凉油，放入鸡腿煎至表面微黄，加入姜片和蒜末炒香。 |
| 3 | 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，再加入适量清水。 |
| 4 | 水沸后转小火，放入土豆块，盖上锅盖焖煮15分钟。 |
| 5 | 根据口味加盐和白胡椒粉调味，收汁后即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 鸡腿 | 富含蛋白质，有助于增强体力与修复组织。 |
| 土豆 | 含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，能提供能量并促进消化。 |
| 大蒜 | 具有杀菌、提高免疫力的作用。 |
| 生姜 | 帮助暖胃、驱寒，适合秋冬季节食用。 |
四、小贴士
- 鸡腿可提前用盐和料酒腌制10分钟更入味。
- 土豆不宜煮太久，以免过于软烂影响口感。
- 若喜欢汤汁浓郁，可在最后加入少许淀粉水勾芡。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的鸡腿炖土豆。既保留了食材的原味，又让口感更加丰富，非常适合家庭日常烹饪。
