【榴莲饼的做法】榴莲饼是一种以榴莲为主要原料制作的甜点，口感香浓、软糯，深受许多人的喜爱。制作榴莲饼的过程并不复杂，只需要一些基本的食材和简单的步骤即可完成。以下是对榴莲饼做法的总结，包括所需材料、步骤及注意事项。
一、所需材料
| 材料 | 用量（约20个） |
| 熟透榴莲肉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 黄油或植物油 | 适量（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将熟透的榴莲肉用勺子挖出，放入碗中，用叉子压成泥状。 |
| 2 | 加入鸡蛋、牛奶和白砂糖，搅拌均匀，使榴莲泥变得细腻。 |
| 3 | 慢慢加入糯米粉，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。 |
| 4 | 如果面团太干，可以适量加入一点水或牛奶调整。 |
| 5 | 将面团分成小剂子，每个大约20克左右，搓圆后压扁成饼状。 |
| 6 | 在平底锅中加热少许油，放入榴莲饼，小火煎至两面金黄即可。 |
| 7 | 可根据喜好撒上椰丝或芝麻增加风味。 |
三、小贴士
- 榴莲一定要选择熟透的，这样味道更香甜。
- 糯米粉的用量可以根据面团的干湿程度适当调整。
- 如果喜欢外酥内软的口感，可以在煎制时多放一点油。
- 榴莲饼最好趁热吃，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的榴莲饼了。不仅适合做下午茶点心，也可以作为伴手礼送给朋友，是一道简单又充满热带风情的小吃。
