【凉面怎么做】凉面是一道非常适合夏季食用的清爽美食，口感劲道、味道鲜美，制作起来也相对简单。下面将从材料准备、步骤说明和调味方法三个方面，详细讲解“凉面怎么做”。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（2人份） |
| 面条 | 200克 |
| 花生碎 | 1汤匙 |
| 葱花 | 1小把 |
| 辣椒油 | 1汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白芝麻 | 适量 |
二、制作步骤
1. 煮面
在锅中加入足量水，煮沸后放入面条，根据包装上的建议时间煮熟。煮好后捞出，过冷水，让面条更爽滑。
2. 调酱汁
准备一个小碗，依次加入酱油、醋、辣椒油、蒜末、盐、香油，搅拌均匀成调味汁。
3. 拌面
将煮好的凉面放入大碗中，倒入调好的酱汁，用筷子或夹子充分拌匀。
4. 装盘
将拌好的凉面盛入盘中，撒上花生碎、葱花、白芝麻，可根据个人口味再加一点辣椒油提味。
三、小贴士
- 面条选择：最好选用细面或冷面，口感更佳。
- 酱汁比例：可以根据自己的口味调整，喜欢酸一点可以多加醋，喜欢辣可以增加辣椒油。
- 冷却技巧：煮好的面条过冷水后，可以加入少量食用油拌匀，防止粘连。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一份美味可口的凉面了。无论是作为午餐还是晚餐，都是不错的选择。快动手试试吧！
